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colatura di alici

La colatura di alici, un ingrediente ricco di sapore e di storia, nasce dalle acque del Mediterraneo, dove le alici si riproducono in grandi quantità. Questo liquido, ricco di proteine e vitamine, è noto per i suoi benefici per la salute, tra cui la promozione della digestione la prevenzione di malattie cardiovascolari. Nella cucina mediterranea, la colatura di alici è un elemento fondamentale, utilizzata in una vasta gamma di ricette, dalle insalate ai piatti principali, per aggiungere sapore e profondità ai piatti.

Spaghetti con la colatura di alici di Cetara

La pasta con la colatura delle alici di Cetara è un tipico piatto campano. A Cetara è un piatto tipico della vigilia di Natale.
E’ un piatto molto saporito e profumato e la ricetta è molto semplice e veloce…

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