Antipasti di verdure

La frittata di cipolle è un secondo piatto classico dal gusto deciso.
E’ un piatto povero preparato con pochi ingredienti che non sempre viene apprezzato.
Le cipolle non sempre sono ben viste perchè poco digeribili, ma hanno molte proprietà benefiche e proposte nella versione di frittata sono un piatto irresistibile per tutti gli amanti della cipolla e non solo. La ricetta è semplice e può essere un’idea stuzzicante anche per un aperitivo, infatti la frittata di cipolle può essere gustata sia appena fatta ma è ottima anche a temperatura ambiente o fredda.
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Le frittelle salate con fiori di zucca sono uno stuzzichino sfizioso e irresistibile, perfetto per arricchire un buffet estivo, un aperitivo o come antipasto rustico da servire in un pranzo o una cena tra amici. Queste deliziose frittelle di pasta lievitata racchiudono tutto il sapore delicato dei fiori di zucca avvolti da una pastella soffice e saporita, per un risultato croccante fuori e morbido dentro. Facili da preparare sono ottime servite appena fatte ancora calde e croccanti, ma sono gustose anche tiepide accompagnate da formaggi freschi e salumi.

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I fiori di zucca ripieni al forno senza pastella sono un piatto leggero, saporito e ricco di gusto che vi conquisterà fin dal primo assaggio: la tradizione romana in tavola in versione più leggera. Il gusto delicato dei fiori di zucca, la cremosità della mozzarella e la sapidità delle acciughe si sposano alla perfezione dando vita ad un piatto dal gusto autentico che vi sorprenderà.

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Le friselle ai peperoni sono una variante più sostanziosa delle classiche friselle al pomoodoro.
E’ un piatto gustoso e colorato adatto a chi vuole mantenersi in linea con gusto.
E’ una ricetta semplice da preparare ma invitante ed è l’ideale per un pranzo o una cena veloci.
Basta cuocere i peperoni in anticipo e poi al momento comporre il piatto e servirlo….

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Le friselle pomodori e basilico sono una ricetta tipicamente estiva.
Fresco, gustoso e colorato è il piatto ideale da gustare in famiglia o con gli amici nelle calde serate estive quando si ha voglia di mangiare con gusto restando leggeri. E’ un piatto classico che può essere arricchito con gli ingredienti che preferite e che avete in casa e sono perfette anche per i bambini….

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Le zucchine ripiene alla mediterranea sono un piatto gustoso e leggero perfetto per un pranzo o una cena estiva. Un mix di sapori e profumi della tradizione racchiusi in ogni boccone e che conquistano fin dal primo assaggio. Perfette per tutta la famiglia sono un modo semplice e molto invitante di far mangiare le zucchine anche a chi non le apprezza molto….

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Le zucchine grigliate sono un contorno gustoso e profumato che si prepara in poco tempo e si abbina a qualsiasi portata di carne e di pesce.
La cottura alla griglia oltre ad esaltare il sapore delicato delle zucchine rende il piatto povero di calorie e quindi particolarmente indicato per chi ama mangiare in modo sano senza rinunciare al gusto.
Un piatto perfetto per chi è a dieta ma molto apprezzato da tutti, grandi e piccini….

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La ricetta dei funghi champignon ripieni è una preparazione semplice e veloce, ottima da preparare tutto l’anno e adatta ad ogni occasione. Un’idea sfiziosa ed invitante ideale sia per una pranzo che per una cena improvvisa.
Nella sua semplicità conquisterà i vostri ospiti con il suo profumo ed il suo gusto leggero.
L’ideale per chi vuole mangiare in modo salutare senza rinunciare al gusto…

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La frittata di fagiolini è la regina delle ricette estive, semplice, veloce e super versatile è il secondo piatto ideale da preparare per tutta la famiglia quando si ha poca voglia di stare ai fornelli. Perfetta sia calda che fredda si prepara in poco tempo e conquista tutti fin dal primo assaggio. Il cuore filante, inoltre, la rende molto apprezzata ed è un modo accattivante di fa mangiare le verdure anche ai più piccoli.
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I panzerotti vegetariani sono un ottimo antipasto di verdure.Un modo accattivante e gustoso di presentare le verdure……

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Gli involtini di zucchine sono una ricetta di un secondo piatto estivo dal gusto molto delicato, ottimo anche come antipasto sfizioso. Il ripieno di questi involtini a base di prosciutto cotto e mozzarella rende questo piatto molto stuzzicante, un’idea molto gradita da proporre anche ai bambini.
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Le melanzane spaccate sono una ricetta estiva, fresca e leggera ricca di gusto e di profumi. Una ricetta colorata tipica del Sud Italia preparata con ingredienti semplici in grado di esaltare tutti i sapori della dieta mediterranea.
Un piatto che può essere gustato sia tiepido che freddo indicato come antipasto o come contorno.
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I fiori di zucca ripieni sono una ricetta di un secondo goloso o di un antipasto sfizioso che si prepara facilmente e in poco tempo.I fiori di zucca hanno un gusto molto delicato che si abbina a qualsiasi tipo di ripieno, nel nostro caso ho usato un ripieno molto saporito a base di ricotta di pecora e prosciutto cotto. La cottura in forno rende il piatto molto leggero e salutare ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
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