Crostata cookies alla nutella – Unione tra crostata e cookies americani

La Crostata cookies alla nutella è un dolce molto goloso che unisce la friabilità di una crostata alla cremosità della nutella.
La base, dalla consistenza morbida e burrosa tipica dei biscotti cookies americani, viene cotta in uno stampo furbo per crostata che crea una cavità centrale perfetta da farcire rendendo il dolce molto scenografico.
E’ perfetta per ogni occasione, dalla colazione, alla merenda o come dessert da proporre dopo una cena tra amici conquistando grandi e bambini con il suo cuore morbido e cremoso.
Una ricetta facile da preparare anche da chi non ha molta esperienza in cucina, ma desidera stupire con un dolce irresistibile fin dal primo morso e perfetto da condividere con familiari e amici.
Una variante moderna della classica crostata dal risultato davvero sorprendente da provare assolutamente.

Come preparare la crostata cookies alla nutella:

Mettete in una planetaria lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e il burro ammorbidito.

Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una crema, poi unite le uova, il pizzico di sale e l’essenza di vaniglia.

Amalgamate bene gli ingredienti.

Aggiungete al composto la farina e il lievito e mescolate utilizzando una spatola.

Quando l’impasto sarà compatto aggiungete le gocce di cioccolato.

Formate un impasto ben amalgamato e tenetene un pò da parte per preparare qualche biscotto cookie per la decorazione finale.

Imburrate e infarinate uno stampo furbo per crostate.

Spostate l’impasto nello stampo creando uno strato uniforme.

Cuocete la crostata nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Appena cotta sfornate la crostata e lasciatela raffreddare.

Poi capovolgetela su di un piatto da portata

e versateci sopra la nutella.

Con il restante impasto preparate i biscotti cookies.
Formate delle palline e disponetele, ben distanziate tra loro, su una teglia foderata con della carta da forno.

Cuoceteli nel forno statico a 180°  per circa 10 minuti poi utilizzateli per decorare la superficie della crostata alla nutella.

Tagliate la crostata cookies a fette e servitela.

Come conservare la crostata cookies alla nutella:

La crostata cookies si conserva per diversi giorni a temperatura ambiente sotto una campana per dolci.

Varianti della crostata cookies alla nutella:

La crostata cookies è una preparazione versatile che può essere adattata ai propri gusti personali.
Per un ripieno ancora più ricco e goloso potete optare per una crema mascarpone e nutella oppure aggiungere nocciole tritate nell’impasto o sopra la farcitura.
Inoltre potete usare creme al pistacchio o al cioccolato bianco per avere gusti sempre diversi.
Per una versione senza lattosio, invece, potete usare del burro senza lattosio o margarina vegetale e una crema senza lattosio.

Di seguito alcune risposte a domande poste di frequente:

Si può usare una crema diversa dalla Nutella?

Sì, potete sostituirla con creme spalmabili al pistacchio, nocciola o cioccolato bianco.

Possiamo congelare la crostata cookies?

Sì, potete congelarla già cotta e scongelarla a temperatura ambiente.

Qual è la differenza tra una crostata e una torta?

La crostata è formata da una base di pasta frolla, in genere croccante, farcita con marmellata, crema o frutta, spesso con strisce decorative. La torta, invece, è un termine più generico, di solito a base di impasti morbidi, lievitati o farciti con creme, panna e cioccolato

Possiamo usare solo zucchero bianco?

Sì, ma lo zucchero di canna dona un sapore più intenso e una consistenza migliore.

La crostata cookies si può preparare in anticipo?

Sì, è ottima anche il giorno dopo.