Primi piatti di verdure

Le Lasagne bianche ai carciofi sono un primo piatto raffinato e cremoso perfetto per chi ama i sapori delicati ma intensi. Questa ricetta esalta il gusto dei carciofi combinandoli con una besciamella vellutata e della mozzarella filante, creando un piatto ricco di gusto e molto appetitoso.
Un’ottima alternativa alle lasagne tradizionali, un modo per sorprendere i vostri ospiti con gusto e leggerezza. Un primo piatto vegetariano molto apprezzato che potete proporre per un pranzo domenicale o per un’occasione particolare come il Carnevale o la Pasqua.

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Gli gnocchi di castagne sono degli gnocchi di pasta fresca buonissimi e facili da preparare.
Nell’impasto di questa ricetta, tipicamente autunnale, alle patate vengono aggiunte le castagne.
Per esaltare il sapore delle castagne gli gnocchi vengono conditi semplicemente con panna, burro e salvia.
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Gli gnocchi alle verdure sono un primo piatto ipocalorico molto semplice da preparare.
Una ricetta ricca di proprietà benefiche per l’organismo, un alleato prezioso per chi vuole perdere peso senza rinunciare a piatti invitanti e molto gustosi.
Un piatto leggero e dal sapore delicato che si prepara in poco tempo, un’idea da utilizzare quando avete poco tempo da dedicare alla cucina, ma non volete rinunciare a portare in tavola un primo piatto appetitoso e salutare….

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La pasta e ceci è un piatto unico tradizionale molto sostanzioso, gustoso e sano.
E’ una pietanza adatta soprattutto alla stagione invernale quando fa freddo e si ha voglia di qualcosa di caldo per riscaldarsi, ma può essere gustata anche tiepida o fredda. La pasta e ceci è un piatto che cucino spesso come sostituto della carne e del pesce, densa e cremosa è una vera delizia del palato ed è molto gradita anche dai bambini.
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Il cous cous funghi e spinaci è un vero alleato delle diete dimagranti, un piatto ricco di gusto e di proprietà benefiche per l’organismo.
L’ideale per mantenersi leggeri e in forma anche se seguite un regime alimentare controllato, mangiando bene senza rinunciare ai sapori.
E’ una ricetta che potete preparare per variare l’alimentazione, è semplice da preparare e anche veloce e quindi ideale per la cucina giornaliera.
La combinazione di gusti e sapori diversi rende il piatto molto appetitoso e intrigante.
Potete preparalo anche per un pranzo o una cena leggera tra amici, soprattutto se volete stupire con un piatto semplice ma molto gustoso e inviante. Il risultato finale sarà molto apprezzato e farete un figurone….

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Il risotto alla barbabietola ha un gusto molto delicato e particolare che mi ha molto soddisfatto ed è un’ottima ricetta per familiarizzare con questo ortaggio dalle tante proprietà benefiche per la nostra salute.
La barbabietola rossa è un vegetale che non mi attirava molto a causa del suo sapore dolciastro e quindi finora ho evitato di utilizzarlo. L’altro giorno però volevo preparare un risotto adatto alla festa di San Valentino che è alle porte e così ho pensato di utilizzare la barbabietola per il suo bel colore rosso e preparare un primo piatto adatto all’occasione. e il risultato è stato sorprendente….

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Le tagliatelle con zucchine sono una ricetta leggera adatta a chi ama mantenersi in forma.
Un primo piatto corposo e ricco di gusto molto apprezzato anche da chi segue una dieta ipocalorica.
Con pochi ingredienti e in poco tempo porterete in tavola un piatto saporito e molto salutare adatto a tutta la famiglia e alla cucina di tutti i giorni. Una ricetta pratica da preparare quando avete poco tempo, un’idea da sfruttare anche quando avete ospiti dell’ultimo minuto.
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Le lasagne al forno con melanzane sono un’alternativa vegetariana, gustosa e leggera alle classiche lasagne, un piatto unico composto da strati di pasta alternati a strati di melanzane grigliate, sottilette e pomodoro. E’ una versione della lasagna che può essere preparata anche nei mesi estivi perchè non ha molti condimenti.
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Il risotto ai broccoli calabresi è un piatto tipico della stagione fredda, una variante molto appetitosa della pasta con i broccoli.
Una ricetta preparata con ingredienti semplici e genuini, ideale da cucinare per il pranzo di tutta la famiglia.
Un modo molto gustoso per fare il peno di nutrienti molto importanti per la nostra salute.
Perfetto anche per chi segue un regime alimentare ipocalorico o semplicemente ama mangiare in maniera sana senza rinunciare ai sapori della cucina italiana….

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La pasta alla boscaiola light è un primo piatto molto profumato e leggero adatto a chi ama mangiare in maniera salutare senza rinunciare al gusto. Una versione rivisitata della classica pasta alla boscaiola dal sapore più fresco e adatto alla stagione estiva.
I protagonisti della ricetta sono i funghi, freschi o surgelati, accompagnati da pomodorini e melanzane che conferiscono al piatto una nota fresca e leggera e rendono il piatto molto invitante e appetitoso nonostante la sua semplicità.
Un primo piatto adatto ad ogni occasione e per tutta la famiglia che vi permetterà di portare in tavola un piatto che conquisterà il palato di tutti….

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La pasta e cavolfiore è un primo piatto semplice e saporito, ottimo da gustare nelle giornate invernali. E’ una ricetta tipica della cucina italiana sana e salutare che può essere preparata sia in bianco che con il pomodoro, io lo preferisco nella versione rosata. Tuttavia il cavolfiore non è sempre molto apprezzato per il suo odore forte, ma è un ortaggio ricco di proprietà benefiche per la nostra salute e quindi va consumato spesso.
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Gli spaghetti di riso sono un piatto tipico della cucina orientale conosciuto e molto apprezzato nella cucina occidentale. Gli spaghetti di riso sono adatti per chi è in sovrappeso perchè saziano senza gonfiare. Sono privi di glutine e quindi indicati anche per chi soffre di celiachia .Gli spaghetti di riso vengono precotti durante la lavorazione per cui è sufficiente immergerli per qualche minuto in acqua bollente e condirli a piacere. Sono quindi un piatto veloce che si prepara in poco tempo, ma allo stesso tempo sfizioso e gustoso.
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Gli gnocchi di cavolfiore sono una ricetta leggera e ricca di proprietà benefiche. Un primo piatto semplice da preparare, un’idea salutare per consumare il cavolfiore in un modo diverso e appetitoso. La ricetta degli gnocchi di cavolfiore è sicuramente da provare soprattutto da chi non è amante del cavolfiore. Il condimento semplice a base di burro e salvia è perfetto ed esalta il sapore del piatto.
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