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Spaghetti di riso con verdure

Ricetta spaghetti di riso con verdure del 10-05-2013 [aggiornata il 04-11-2023]

Gli spaghetti di riso alle verdure come gli involtini primavera sono uno di quei piatti della cucina orientale molto apprezzato nella mia famiglia e che preparo spesso perchè è un modo simpatico di far mangiare le verdure anche ai bambini, i miei li adorano.

Come preparare gli spaghetti di riso con verdure:

Preparate le verdure da utilizzare come condimento degli spaghetti di riso, io ho usato verza, carote, zucchine e germogli di soia.
Pulite le verdure, lavatele e tagliatele a listarelle sottili.

tagliate le verdure

Mettete gli spaghetti di riso a bagno in acqua calda per ammorbidirli, occorrono circa 10 minuti.

ammorbidire gli spaghetti di riso

Nel frattempo cucinate le verdure. Mettete la cipolla e l’olio in una padella larga, meglio se avete il wok, e fatela imbiondire.
Aggiungete le carote e le zucchine e fatele appassire per qualche minuto. Per ultimo aggiungete i germogli di soia e la verza.

cucinare le verdure

Salate, aggiungete un pò d’acqua e fate appassire le verdure coperte per circa 10 minuti.

A cottura ultimata le verdure devono essere ben morbide e rosolate.

Scolate gli spaghetti

scolare gli spaghetti di riso

e versateli direttamente nel condimento.

saltare gli spaghetti

Fateli saltare per qualche minuto mescolando bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.

saltare gli spaghetti

Servite gli spaghetti ancora caldi.

Spaghetti di riso

Variante:

Per rendere il piatto ancora più gustoso e utilizzarlo come piatto unico potete aggiungere anche dei gamberetti o dei pezzettini di carne.

 

Categories
Riso
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4 commenti su “Spaghetti di riso con verdure( 4.6/5 basato su 4 votazioni)

  • Io aggiungo gamberi, zenzero e salsa di soia. ……

  • Zoya

  • Aggiungere code di gamberi e zoya

  • provo…

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leggi la ricetta completa, presto prepareremo le istruzioni velociPorzione per -4 +persona/e
(dosi calcolate sulla ricetta base per 4 porzioni)

Tempo preparazione 10 minuti

Tempo cottura 15 minuti

Tempo totale 25 minuti

Consumo energetico basso

Difficoltá: alla portata di tutti

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