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Ricette vegane

Le ricette vegane rappresentano spesso una vera sfida in cucina, possiamo trovarci con dei commensali vegani ed allora spunta la domanda: cosa prepariamo ?

La cucina vegana mette alla prova l’estro e la fantasia di chi prepara le ricette perchè riduce di molto gli ingredienti utilizzabili. Tuttavia la cucina italiana presenta una cultura culinaria tale da poter realizzare, con pochi ingredienti, vegani, piatti dal sapore indimenticabile.

Ti propongo una raccolta di ricette semplici e veloci che ho realizzato nel tempo come ad esempio l’insalata di Pomodori e Fagiolini o gli hamburger di lenticchie.

Piatti che hanno superato una delle prove più difficili per chi si trova a dover preparare pranzi per amici esigenti.

Pasta con crema di barbabietola

La pasta con crema di barbabietola è perfetta per variare il menù giornaliero con un tocco di originalità e gusto. Inoltre con le diverse varianti suggerite è possibile personalizzare la ricetta secondo i propri gusti personali e renderla ancora più sfiziosa e accattivante.
E’ un primo piatto veloce ottimo da preparare quando non si ha molto tempo da dedicare ai fornelli ma non si vuole rinunciare a un pasto sano, ricco di vitamine e ideale da far mangiare anche ai più piccoli.

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Cavolfiore lessato, ortaggi alleati della salute

Il cavolfiore è un ortaggio molto versatile e salutare. Un modo classico di consumare il cavolfiore è quello di lessarlo e servirlo come contorno per accompagnare piatti di carne o di pesce.Il cavolfiore lessato è una ricetta semplice e leggera preparata con pochi ingredienti che permettono di assaporare in pieno il gusto di questo ortaggio dalle molte proprietà benefiche.
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Zucca grigliata o arrosto di zucca

La zucca è un ortaggio ricco di vitamine e molto dietetico perchè la polpa è costituita per la maggior parte di acqua e cucinata alla griglia mantiene tutte le sue caratteristiche nutritive e il suo sapore delicato.La zucca grigliata è un contorno vegetariano molto semplice da preparare, economico e può essere abbinato a qualsiasi pietanza.E’ ideale per le diete dimagranti e come tutte le verdure grigliate può essere proposto anche un antipasto sfizioso.
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