Contorni

La cicoria ripassata in padella è un contorno rustico dal sapore deciso, ideale per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto.
La ricetta è molto semplice e veloce e la cottura in padella con aglio e peperoncino permette di dare al piatto un tocco di sapore in più senza aggiunta di grassi.
Il risultato è un piatto molto appetitoso e allo stesso tempo leggero e salutare.
Un giusto compromesso tra gusto e benessere fisico che vi permetterà di utilizzare questo contorno per accompagnare secondi di carne o di pesce anche se siete a dieta.

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Le melanzane spaccate sono una ricetta estiva, fresca e leggera ricca di gusto e di profumi. Una ricetta colorata tipica del Sud Italia preparata con ingredienti semplici in grado di esaltare tutti i sapori della dieta mediterranea.
Un piatto che può essere gustato sia tiepido che freddo indicato come antipasto o come contorno.
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La ricetta dei peperoni in padella è molto semplice e veloce da preparare, un piatto adatto alla cucina giornaliera di tutta la famiglia.
E’ un contorno estivo molto invitante e versatile, perfetto per accompagnare tanti secondi piatti o anche per condire una bella fetta di pane.
Un modo sano, colorato e molto appetitoso per variare l’alimentazione di tutti i giorni.
Grazie alle loro molteplici proprietà, i peperoni in padella sono adatti a tutti, sia a chi segue una dieta ipocalorica e sia a chi ama mangiare in modo sano prediligendo cibi e cotture salutari e rappresentano una giusta combinazione tra gusto e salute.
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Le frittelle sono un’idea sfiziosa per un aperitivo, un’antipasto e sono ottime anche come secondo piatto.
In particolare le frittelle di fiori di zucca rappresentano una ricetta tradizionale napoletana molto gustosa e vengono comunemente chiamate con il nome di “Pizzelle di sciurilli”.
La ricetta è semplice e veloce e il risultato sono delle frittelle soffici e gonfie, saporite e profumate….

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I peperoncini verdi fritti sono una ricetta di un contorno tipicamente campano.
Si tratta di peperoncini dolci dalla forma allungata che si trovano durante la stagione estiva, sono semplici da preparare e molto gustosi.
Una variante molto appetitosa di questa ricetta consiste nel preparare i peperoncini verdi con un sughetto di pomodorini, in questo caso otterrete un piatto da servire come contorno ma anche adatto per farcire un panino o delle bruschette.
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Le verdure grigliate sono uno dei contorni che a casa mia amiamo di più.
Una ricetta saporita, sfiziosa, colorata e sana.
Sono semplici da fare e sono l’ideale per accompagnare piatti a base di carne o di pesce, ma possono essere utilizzate anche come ripieno di gustosi panini o per condire primi piatti leggeri .
Il tipo di cottura alla griglia esalta in pieno il sapore delle verdure senza perdere le sostanze nutritive e la cottura senza olio lo rende un contorno light molto apprezzato anche da chi deve seguire un’alimentazione controllata.
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L’insalata di fagiolini è un contorno estivo leggero e molto salutare ottimo per accompagnare secondi di carne, di pesce o di formaggi. Una ricetta da preparare in anticipo, semplice e fresca è l’ideale per mantenersi in forma con gusto, i fagiolini infatti hanno pochissime calorie e sono ricchi di acqua e fibre.
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Le fave e pancetta sono un piatto povero, sano e nutriente. Una ricetta primaverile semplice in cui il sapore delicato e fresco delle fave si sposa benissimo con quello deciso della pancetta rendendo il piatto rustico e molto gustoso. Le fave e pancetta sono un secondo piatto molto sostanzioso e ricco di proprietà benefiche infatti le fave sono ricche di proteine,vitamine, fibre e sali minerali.
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Le melanzane ripiene sono un piatto molto versatile perfetto da servire in ogni occasione. Una ricetta semplice, accattivante e molto appetitosa ideale da proporre all’interno di un menù vegetariano e in grado di conquistare tutti, grandi e bambini.
Una versione senza carne e dal tipico sapore mediterraneo ottima da gustare appena fatta con la mozzarella ancora filante …

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Le zucchine gratinate in padella sono un piatto semplice ma delizioso che conquisterà tutti i palati. Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, potrete portare in tavola un contorno appetitoso e versatile. Perfette per arricchire un pranzo estivo o da gustare come piatto principale leggero, queste zucchine gratinate sono un vero piacere per il palato.

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Il broccolo romanesco, con la sua forma particolare e il colore verde brillante, è una verdura ricca di benefici per la salute. L’abbinamento con le patate, inoltre, crea un piatto genuino e molto saporito, perfetto come contorno per chi cerca un pasto nutriente e veloce da preparare. Il broccolo romanesco e patate è un piatto semplice ma accattivante e ricco di gusto, un mix perfetto di colori e sapori che conquisterà tutti anche i palati più esigenti….

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Le patate e funghi al forno sono un contorno semplice da preparare e molto saporito.
Un piatto appetitoso adatto a tutta la famiglia e ideale da portare in tavola anche se avete ospiti in occasione di un pranzo o di una cena.
Un’idea diversa dalle classiche patate al forno, i funghi infatti danno un tocco di gusto in più e sono molto profumati.
Una ricetta rustica con poche calorie ma con tanto gusto e benefici per la salute, ideale da preparare anche se seguite un regime alimentare controllato….

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Gli anelli di cipolla sono dei pezzi di cipolla tagliati ad anelli, immersi in pastella e fritti in abbondante olio. Sono un contorno tipico della cucina americana e sono ottimi sia caldi che freddi.Possono essere serviti come stuzzichini o per accompagnare secondi di carne.
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