Ricette

Gli gnocchi al gorgonzola sono un primo piatto cremoso e molto invitante che potete preparare velocemente se avete a disposizione degli gnocchi già pronti.
Gli gnocchi sono sempre molto apprezzati e potete sbizzarrirvi con il condimento che preferite in base ai vostri gusti.
Sono un alimento che potete benissimo inserire in un piano alimentare ipocalorico perchè hanno poche calorie e sono un valido sostituto della pasta.
In questa ricetta gli gnocchi vengono conditi con una salsa a base di gorgonzola senza aggiunta di panna quindi sono un piatto leggero che vi permetterà di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa…..

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Le polpette di zucca al forno sono un secondo piatto molto amato dai bambini, il cuore filante le rende ancora più gustose e appetitose.
Le polpette di zucca possono essere sia cotte in padella, in questo caso hanno una crosticina croccante che le rende molto golose, sia cotte al forno per una versione leggera ma altrettanto gustosa.
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I biscotti di pan di zenzero fatti in casa sono un’idea sfiziosa da preparare insieme ai più piccoli per immergersi nell’atmosfera natalizia.
Una dolce esplosione di sapori natalizi che vi conquisterà con il loro aroma avvolgente e la consistenza perfetta.
Una ricetta semplice che unisce il calore delle spezie e la dolcezza del pan di zenzero in deliziosi biscotti di Natale a forma di omini, stelline e angioletti. Perfetti per deliziare i vostri momenti speciali o da condividere con gli amici, i biscotti di pan di zenzero saranno la dolce sorpresa che renderà la vostra cucina ancora più magica….

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La pasta noci e speck è una ricetta invernale di un primo piatto semplice, veloce da preparare e dal gusto deciso. Un piatto ideale da cucinare quando si ha poco tempo a disposizione , ma non si vuole rinunciare al gusto e a preparare qualcosa di particolare. Lo speck dà al piatto un tocco in più, un gusto particolare che si sposa bene con il sapore delle noci, mentre la panna lo rende cremoso e molto appetitoso….

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Gli struffoli sono un tipico dolce natalizio napoletano. Sono delle palline di pasta fritte, ricoperte di miele e decorate con confettini colorati. Gli struffoli preparati con la mia ricetta sono molto morbidi e golosi e uno tira l’altro.
E’ un dolce buonissimo amato molto dai bambini, è semplicissimo e veloce da preparare. A casa mia non è Natale se non prepariamo gli struffoli, e quest’anno ho avuto anche due aiutanti eccezionali, le mie bambine.
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La frittata di peperoni è un piatto ideale da preparare in primavera e in estate.
Può essere servita fredda o tiepida, e costituisce un ottimo secondo veloce e molto gustoso, oppure può essere tagliata a quadratini ed essere servita come un antipasto sfizioso..
Questa ricetta è una versione light perché la frittata viene cotta al forno, ma non per questo è meno gustosa.
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Le sovracosce di pollo al forno sono un secondo piatto che piace a tutti.
Ricche di carne, saporite e leggere sono l’ideale da preparare quando si è a dieta e rappresentano una valida alternativa alla classica fettina di petto di pollo alla piastra.
Una soluzione sana e dietetica per variare il menù settimanale permettendo di mangiare con gusto rimanendo in forma.
Un piatto molto versatile che potete abbinare al contorno che preferite….

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La Torta salata broccoli e salsicce è un connubio irresistibile di sapori, perfetto per un pranzo sfizioso o una cena in compagnia. I broccoli, ricchi di proprietà benefiche, si sposano armoniosamente con il gusto avvolgente delle salsicce creando un piatto unico e appagante che conquisterà tutti. Un piatto semplice da preparare, perfetto per ogni occasione e che stupirà i vostri ospiti grazie al sapore e al profumo irresistibile.

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I broccoli di Natale all’insalata sono un antipasto tipico campano del cenone della vigilia di Natale e di quello di Capodanno. I broccoli di Natale vanno lessati e poi conditi con sale e olio.
Nella mia famiglia si aggiungono anche olive verdi e nere, giardiniera e papaccelle, un particolare peperone conservato sotto aceto.
Questo piatto lo serviamo la sera della Vigilia insieme al baccalà all’insalata.
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La magia del Natale in ogni morso! Le Zeppole di Natale sono un vero tesoro della tradizione culinaria campana, irresistibili e perfette per addolcire le festività. Croccanti fuori e morbide dentro sono una prelibatezza a cui è difficile rinunciare durante le festività natalizie.
Insieme agli altri dolci tipici di questo periodo, graffe, struffoli, calzoncelli e biscotti, le zeppole di Natale non possono mancare sulla tavola delle feste, facili da fare e molto golose conquisteranno il palato di chiunque le assaggi.
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Gli spaghetti con vongole e gamberetti sono un primo piatto elegante e saporito perfetto per portare in tavola i profumi del mare.
Un primo piatto di pesce gustoso e profumato, perfetto da preparare nelle occasioni speciali, come le festività natalizie e ideale per stupire con gusto e semplicità parenti e amici. La ricetta è molto semplice e veloce e in poco tempo e con pochi passaggi preparerete un piatto appetitoso che conquisterà tutti gli amanti del pesce fin dal primo boccone……

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I peperoni gratinati sono uno dei contorni estivi vegetariani che adoro di più. Ideali per accompagnare piatti di carne, i peperoni gratinati possono essere usati anche per farcire un bel panino e sono ottimi sia caldi che freddi. Un contorno estivo ricco di vitamine, di colore e naturalmente di gusto che sarà molto apprezzato da tutti gli amanti dei peperoni.
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Le triglie alla livornese sono un piatto semplice, saporito e molto apprezzato da tutti gli amanti del pesce.
Un piatto che profuma di mare preparato con ingredienti semplici, ma di qualità che può essere cucinato per un pranzo o una cena leggera.
In poco tempo porterete in tavola una pietanza ricca di gusto e allo stesso tempo salutare, adatta a chi ama mantenersi in forma e non rinuncia a piatti appetitosi.
Un sughetto di pomodoro fresco e saporito accompagna questo pesce ricco di proprietà.
Servitelo con del pane perchè la scarpetta è assicurata….

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