Secondi piatti
I secondi piatti sono una delle caratteristiche della cucina tradizionale italiana. Non una portata unica, come in molte cucine, che riunisce in un solo piatto tutti gli ingredienti, ma una netta divisione delle portate che vanno a comporre il puzzle del fabbisogno nutrizionale.
Nella nostra cucina, di solito, i primi hanno quasi sempre un alto contenuto di carboidrati grazie all’uso della pasta.
Nei secondi piatti è sempre presente una maggiore quantità di proteine, siano esse di carne o pesce le opzioni disponibili sono quasi infinite.
In questa categoria raccolgo alcune delle ricette realizzate tutte con ingredienti semplici e facilmente reperibili che potrai replicare a casa senza alcuna difficoltà.
Esempi di ricette che potrai trovare sono ad esempio le cosce di pollo al limone, l’orata al forno con pomodorini o il tortino di patate con scamorza e pancetta.
Esplora la categoria per trovare tante altre idee altrettanto invitanti!
Coniglio alle olive, carne bianca rosolata
Seppie al pepe rosa, cottura sulla griglia
Terrina di vitello all’inglese
Polpettone di magro, ripieno con speck
Filetto di vitello alla norvegese
Astice alla panna, matrimonio riuscito
Frittelle di cotechino
Carpaccio di sogliola
Palombo esotico
Coniglio al sugo con pancetta, secondo appetitoso
Alici alla pizzaiola, con pomodorini freschi
Parmigiana di melanzane
Fettine di coscia di tacchino arrosto
Ottobre tempo di castagne
Castagne bollite, buone da sole o per mille ricette
Rotolo con castagne, i facili dolci autunnali
Torta girella alle castagne – Torta arrotolata con pasta biscotto
