Secondi piatti di Carne

Benvenuti nel regno dei secondi piatti di carne, dove la tradizione gastronomica si unisce alla creatività culinaria per offrire esperienze gustative indimenticabili.

Con la vasta raccolta di ricette, esplorate un mondo di sapori succulenti e profumi invitanti che renderanno ogni pasto un vero trionfo di gusto.

Dalle classiche fettine alle pietanze più elaborate come le polpette di carne alla paprika, troverete qui ispirazione per creare secondi piatti di carne che conquisteranno i palati di tutti.

Grazie alle istruzioni dettagliate ed ai consigli pratici, sarete in grado di preparare piatti di carne succulenti e gustosi con facilità e sicurezza.

Che siate alla ricerca di un’idea per una cena elegante o per un pranzo casalingo, qui troverete la ricetta perfetta per ogni occasione.

Esplorate le ricette e lasciatevi trasportare dalla bontà e dalla versatilità dei secondi piatti di carne.

Peperoncini ripieni di carne, friarielli

I peperoncini verdi detti anche friarielli sono dei peperoni verdi nani e dolci tipici della cucina campana. I friarielli sono ortaggi tipicamente estivi e vengono utilizzati nella preparazione di diverse ricette tutte semplici, gustose e ricche di profumo.
I peperoncini verdi ripieni di carne sono un secondo piatto completo ottimo da gustare sia caldo che freddo.
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preparazione:
< 20 min

cottura:
< 20 min

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Spezzatino di maiale con peperoni e olive

Lo spezzatino di maiale è un secondo piatto molto gustoso e facile da preparare. L’accostamento della carne di maiale con i peperoni e le olive rende il piatto molto colorato e ricco di sapore. I bocconcini di carne di maiale risultano molto teneri e ben amalgamati rendendo il piatto molto gradito a tutta la famiglia.
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preparazione:
< 10 min

cottura:
< 20 min

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Cosce di pollo al forno con patate

Le cosce di pollo al forno con patate è un secondo piatto semplice e molto saporito che piace tanto ai bambini. E’ una ricetta classica di sicuro successo ideale quando si vuole preparare un piatto gustoso ma allo stesso tempo leggero e sano. La mia versione del pollo al forno che non prevede l’aggiunta di grassi rende questo piatto dietetico ma non per questo meno saporito.
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preparazione:
< 20 min

cottura:
< 1 ora

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Alette di pollo in padella

Le alette di pollo in padella sono un piatto succulento, profumato e molto saporito ideale per tutta la famiglia.
Un piatto certamente poco dietetico che però sarà molto apprezzato e anche i bambini lo mangeranno molto volentieri.
Una ricetta sfiziosa e semplice da preparare, una di quelle ricette da fare di tanto in tanto per concedersi un piccolo peccato di gola.
Un piatto economico preparato con pochi ingredienti e che andrà a ruba in un momento.
Il risultato finale, infatti, è davvero strepitoso, croccanti alette aromatizzate alla paprika da mangiare rigorosamente con le mani che spariranno in un momento.
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preparazione:
< 20 min

cottura:
< 20 min

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Rotolo di tacchino agli asparagi

La ricetta del rotolo di tacchino agli asparagi è molto gustosa e nutriente. Un ottimo piatto primaverile.Gli asparagi sono ortaggi che hanno proprietà depurative e diuretiche.Inoltre la carne di tacchino essendo carne bianca è molto digeribile, ma allo stesso tempo ricca di proprietà nutritive e di ferro….

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preparazione:
< 1 ora

cottura:
< 1 ora

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Terrina di vitello all’inglese

Tritate il prezzemolo e la cipolla e sbriciolate le foglie di timo e alloro.
Disponete su di una terrina uno strato di fettine di pancetta……

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preparazione:
< 20 min

cottura:
> 1 ora

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Filetto di vitello alla norvegese

Tritate tutte le erbe.Preparate la salsa versando in un pentolino il brandy e l’aceto……

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preparazione:
< 10 min

cottura:
< 1 ora

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Polpettone di magro, ripieno con speck

Un secondo piatto molto gustoso e sostanzioso a base di patate lesse e insaporito con formaggio, speck e fagiolini. Una ricetta semplice adatta a tutte le stagioni e per tutta la famiglia.
Un modo alternativo molto sfizioso di far mangiare le verdure ai bambini……

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preparazione:
< 20 min

cottura:
> 1 ora

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Pollo allo yogurt, sapori speziati

Eliminate dal pollo la pelle ed il grasso.
Tagliatelo in piccoli pezzi. Lavatelo ed asciugatelo…
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preparazione:
< 20 min

cottura:
< 1 ora

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Scaloppine di vitello agli alchechengi

L’alchechengi è un frutto poco succoso e zuccherino dal sapore un po’ acidulo, che ricorda quello del lampone, e si accosta benissimo a qualsiasi tipo di carne.
Le bacche dell’alchechengi possono essere consumate crude o cotte ed hanno molte proprietà terapeutiche.L’alchechengi è un frutto che si trova tutto l’anno, ma soprattutto nel periodo natalizio e in genere si immerge la parte inferiore nel cioccolato fondente e si servono come dolcetto.Come contorno sono molto scenografici con il loro bel colore.

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preparazione:
< 20 min

cottura:
< 1 ora

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Coniglio alle olive, carne bianca rosolata

Tagliate il coniglio a pezzetti e lavatelo
Fatelo rosolare in modo uniforme in un tegame con il burro……

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preparazione:
< 10 min

cottura:
< 1 ora

difficoltá:
medio

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Categoria: Secondi piatti di Carne

Arrosto di vitello ai quattro sapori

Un secondo piatto non proprio dietetico ma certamente molto buono.
Una ricetta di cucina di un arrosto di vitello ai quattro sapori: il prosciutto crudo, lo speck, il formaggio gruyere che è un formaggio dolce che ricorda l’emmenthal e i funghi.
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preparazione:
< 20 min

cottura:
> 1 ora

difficoltá:
medio

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