La crema pasticcera è una crema versatile ed è molto facile da preparare, è molto usata in pasticceria per farcire crostate, bignè, dolci millefoglie, pan di Spagna, dolci alla frutta ecc.
Viene usata per preparare budini, semifreddi e altri dolci al cucchiaio e può essere servita come dessert insieme a dei biscotti…
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La mousse di prosciutto cotto è una crema dal sapore delicato ma avvolgente, è semplice da preparare, è molto versatile e si presta alla preparazione di tante ricette sfiziose ideali per aperitivi e buffet.
Si prepara in pochissimo tempo tritando del prosciutto e amalgamandolo ad altri ingredienti fino a formare una crema omogenea da gustare fredda. E’ ottima sia per farcire i vol au vent, sia spalmata su crostini e tartine.
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I vol au vent sono dei piccoli cestini che si ottengono sovrapponendo vari dischetti di pasta sfoglia. Sono degli stuzzichini simpatici che vengono cotti al forno e farciti in svariati modi sia con un ripieno dolce che salato.
I vol au vent sono dei finger food ottimi da gustare sia caldi che freddi, semplici e veloci, adatti ad un aperitivo, ad un buffet e anche come antipasto da preparare durante le festività natalizie.
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Il rotolo di zucca ripieno è un piatto che unisce sapori autunnali e comfort food. Morbido e filante questo rotolo vi conquisterà fin dal primo assaggio grazie al contrasto tra la dolcezza della zucca e il gusto deciso dello speck. Un piatto ideale per tutta la famiglia e perfetto per ogni occasione. Potete servirlo come secondo piatto o proporlo come antipasto o addirittura come piatto sfizioso ad un buffet, in ogni caso sarà molto apprezzato. La preparazione è molto semplice e il risultato finale è garantito…

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Il cavolfiore affogato è un contorno molto gustoso adatto alla stagione autunnale e invernale e si abbina a qualsiasi piatto a base di carne, di pesce..
E’ una ricetta semplice e salutare preparata con pochi ingredienti, ma è un modo saporito per gustare questo ortaggio ricco di proprietà benefiche che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole.
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L’insalata di broccoli calabresi è un concentrato di vitamine e sali minerali, un alleato prezioso per la salute dell’organismo,
I broccoli sono un alimento depurativo che aiuta a perdere peso, inoltre la cottura al vapore li rende molto salutari e dietetici e quindi particolarmente adatti a chi ama mangiare sano e mantenersi in forma.
Un piatto sano e leggero che si prepara facilmente e che può essere abbinato a un secondo di carne o di pesce.

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La torta salata con cime di rapa e salsicce è un ricetta molto sostanziosa e ricca di gusto tipica del periodo invernale. E’ un piatto ottimo per la cena ma è molto apprezzato anche come stuzzichino ad un buffet proprio per il suo gusto ricco e intenso. Questa torta salata è ottima da gustare appena fatta, ma il giorno dopo è ancora più buona perchè gli ingredienti si sono ben amalgamati e insaporiti.
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I Muffin arancia e cioccolato sono dolcetti monoporzione semplici e veloci da preparare perfetti per una colazione o una merenda golosa.
Sono soffici e leggeri, l’ideale per chi ama concedersi una golosità senza esagerare.
Il profumo delle arance si sposa benissimo con il gusto del cioccolato e rende queste tortine davvero irresistibili, accattivanti e molto apprezzate da grandi e bambini.
Potete servire i Muffin arancia e cioccolato anche come fine pasto leggero, il loro sapore intenso e la loro leggerezza conquisterà tutti….

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Fagioli e scarola è una zuppa nutriente e dal sapore avvolgente.
Un piatto salutare ricco di proprietà benefiche particolarmente adatto a chi segue uno stile di vita sano.
Ha molte fibre ed un alto potere saziante quindi ottimo per chi è a dieta.
Accompagnato con del pane è un valido sostituto della pasta ed è un modo per variare il menù settimanale….

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Scoprite la magia della zucca al rosmarino! Un contorno autunnale semplice, ma dal sapore straordinario. Cubetti di zucca cotti alla perfezione con aglio, rosmarino e un tocco di vino bianco. Perfetto per deliziare il palato e conquistare il cuore. Un piatto perfetto per tutta la famiglia e che vi permetterà in poco tempo di portare in tavola un contorno ricco di gusto e ideale per accompagnare qualsiasi secondo….

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Il salmone ortolano in salsa di finocchi è un insieme di sapori freschi e profumati, perfetto per portare in tavola eleganza e leggerezza in un piatto unico. Una ricetta semplice, veloce e salutare ideale per ogni occasione. La cottura alla griglia rende il salmone particolarmente leggero e appetitoso e lo rende ideale per essere servito durante una cena in famiglia o in compagnia di amici…
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I finocchi e carote in padella sono una ricetta gustosa, semplice e colorata che si prepara in pochissimo tempo. Croccanti finocchi e dolci carote si fondono in un connubio perfetto creando un contorno ideale per un pranzo leggero….

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La pasta ricotta e zucchine è una ricetta di un primo piatto velocissimo da preparare, adatto a tutta la famiglia e alla cucina di tutti i giorni.
Uno di quei piatti da preparare quando si ha voglia di cucinare qualcosa di buono, sano e nutriente ma senza passare troppo tempo ai fornelli.
La ricotta dà gusto al piatto senza appesantire e si abbina perfettamente alla delicatezza delle zucchine rendendo il piatto molto invitante.
Un primo piatto ricco di sostanze benefiche per l’organismo e che può essere tranquillamente inserito in un piano alimentare ipocalorico. …

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